OFICINA DO PÃO NA SEXTA: PRÁTICAS INTERDISCIPLINARES, CIÊNCIAS E ALFABETIZAÇÃO CIENTÍFICA NO CONTEXTO ESCOLAR

Resumo

A comunicação aborda uma prática pedagógica desenvolvida em uma escola de educação básica, na qual uma turma participa de uma oficina de produção de pão junto ao professor responsável. A atividade consiste em preparar a massa, amassar, modelar os pães e acompanhar o processo até a finalização. Ao término, cada estudante leva um pão para casa e os demais são compartilhados em um piquenique coletivo realizado no período da tarde. A proposta surgiu como uma estratégia de ensino capaz de integrar diferentes áreas do conhecimento em uma experiência prática, coletiva e significativa para os alunos. O objetivo deste trabalho é analisar como a oficina contribui para o processo de aprendizagem, para a socialização entre os estudantes e para o desenvolvimento da
alfabetização científica no contexto escolar. A metodologia utilizada caracteriza se como uma pesquisa qualitativa, baseada na obs ervação das atividades desenvolvidas durante a oficina e nas interações estabelecidas entre os participantes. Os resultados parciais demonstram que a prática favorece o desenvolvimento de conteúdos relacionados à  matemática, por meio das medidas e quantida des utilizadas na receita; ao português,
através da leitura, interpretação e comunicação oral; e às ciências, ao possibilitar a compreensão de processos como fermentação, transformação dos ingredientes e higiene alimentar. Além disso, a oficina possibilita o contato dos estudantes com situações concretas do cotidiano, aproximando os da alfabetização científica . De acordo com Sasseron e Carvalho (2008) 2008), o ensino de Ciências deve favorecer a participação ativa dos alunos na construção do conhecimento, estimul ando investigação, argumentação e reflexão crítica desde os anos iniciais da escolarização. Conclui se, portanto, que a oficina do pão constitui uma importante ferramenta pedagógica interdisciplinar, capaz de unir
aprendizagem, socialização e alfabetização científica em um mesmo espaço educativo, valorizando a participação ativa dos alunos e tornando o ambiente escolar mais significativo e colaborativo.